大納言小豆の葛もち　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

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商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	もっちりと上品な舌触りの葛に、大粒のホクホク大納言小豆が家庭でも高級和菓子を実現します。
調理時間：	約20分
調理コスト：	750円（4人分）　：　187.5円（1人分）


(1)　粒あんは、「大粒大納言小豆の粒あん」の作り方を参照。	(2)　鍋に水200ccを入れ、葛粉、砂糖を入れよく溶かしてから、(1)を加え、強火にかける。	(3)　木ヘラで常にかき混ぜながら、やや手ごたえを感じてきたら弱火にし、全体が半透明になるまでしっかりかき混ぜる。
(4)　タッパーにラップを敷き、その上に(3)を流し込む。タッパーをたたいて空気を抜き、表面をならす。	(5)　粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。	(6)　適度な大きさに切り、お好みできな粉をまぶして完成！
Point　きなこをまぶしてもっと美味しく！きなこの甘さと葛もちの食感が最高です。まぶしたきなこは「丹波篠山黒豆きなこ」です。丹波産の黒豆きなこを使うと、風味が数段アップします。