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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
丹波黒豆茶の詳細へ
●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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鶴の子大豆の昆布豆
鶴の子大豆の昆布豆
生こんぶを使うととても簡単!
鶴の子大豆の風味を生かした薄味の一品です。
調理時間: 約25分
調理コスト: 134円(4人分) : 33.5円(1人分)
鶴の子大豆(生) 100g(茹で200g)
生昆布 50g 鶴の子大豆の詳細ページへ
※粉末だしの素 小さじ1/4
※砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ2+1/2

(1) 鶴の子大豆は、「鶴の子大豆の戻し方」の要領で茹でておく。

(2) 生こんぶは食べやすい大きさに切り、水洗いをしておく。

(3) 鍋に水400ccと※の調味料を加え、沸騰したら(1)を加え中~弱火で20分程度煮る。

(4) (2)を加え、さらに10分程度煮る。 (5) 薄口醤油を加え、煮汁が半分程度になるくらいまで(10分程度)さらに煮る。 (6) 器に盛り付けたら完成!
Point1 煮る時には、煮汁から豆が出ないように、少なくなったら水を足す。 Point2 ひと手間かけて、鰹節からとった出汁を使うと、より一層豆の風味が引き立ちます。
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