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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
丹波黒豆茶の詳細へ
●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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金時豆の基本の戻し方
金時豆の基本の戻し方
金時豆は和洋どんな料理にも使えるとても便利まお豆です。家庭の常備食にぴったりです。
調理時間: 約25分
調理コスト: 68円(4人分)
金時豆 100g
重曹 小さじ1/10杯 大正金時豆の特集ページへ
小さじ1/4杯

 

(1) 生豆100gをよく水で洗い、400ccの水に一晩つけておく。

(2) 一晩つけた豆を鍋に移し、火にかける。

(3)  重曹小さじ1/10杯と塩小さじ1/4杯を加え、沸騰したら灰汁を取り、中火~弱火で20分程度ゆでる。

豆が頭を出しそうになったら、水を足してください。

(4) 適度な硬さになったら、茹で汁をきって出来上がり。 (Point) まとめて茹でて、小分けにして保存しておくと便利です。

冷凍時は、茹で汁は必ず切ってから冷凍しましょう。


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