丹波篠山黒豆きなこのこだわりの製造方法をご紹介します。

小豆（あずき）、黒豆、大豆、豆を通じて健康をお届けする豆専門店「健康通販ドットコム」です。

▽ 大豆系統

▽ えんどう豆系統

▽ いんげん豆系統

▽ 花豆系統

丹波篠山黒豆きなこを購入されたお客様は同時にこのような商品を購入しています。

あずき茶お得セット

●内容量130ｇ×5袋●健康通販価格2980円●送料600円●備考：あずき茶お得セットと丹波篠山黒豆きなこ２袋の組み合わせが大人気です。

特選大豆胚芽

●内容量25ｇ●健康通販価格525円●送料600円●備考：丹波笹山黒豆きなこ３袋と特選大豆胚芽１袋の組み合わせが多いです。

煎りたて黒豆お得セット

●内容量25ｇ×10袋●健康通販価格1260円●送料600円●備考：特選大豆胚芽２袋と煎りたて黒豆お得セットをセットで買われる方が多いです。

■皮破れしない振動型焙煎法

煎り豆を焙煎している方法は、特に黒豆や小豆の皮破れがしないように丁寧な焙煎方法で行っています。

低温でじっくりと焙煎するために、ポイントとなるのは温度と時間です。低温からゆっくりとゆっくりと時間をかけてある温度まで上げていき、黒豆が持つ糖分が分解する温度になった時に、じっくりと熱をかけてやります。そうすることによって余分な熱で黒豆の風味がなくなったり、イヤな焦げ臭が付いたりするのを防ぐことができます。また黒豆の糖分が分解された時に発する成分が香ばしい香りの中に、しっかりとした甘さをプラスしてくれます。黒豆の芯まで加熱し黒豆が１００％美味しく焙煎されるまでじっくりと加熱します。

加熱が終わった黒豆は時をおかずに粉砕します。均一な粒子径になるように神経質な調整を行ってできたきなこの歯ざわりは、他のきなこと比べると全く別物です。黒豆の分解された糖分が、小さな黒豆の粒子の表面にまとわり付いて、かぐわしい香りと甘みを醸しだします。こだわりの「丹波篠山黒豆きなこ」は原料産地だけを吹聴する他社品とは違います。製造する方法にもこだわって、黒豆の美味しさを最大に発揮できるように、日々の研究の努力と技術の裏づけを持って、仕上がった特選の丹波篠山黒豆きなこです。是非ご賞味ください。

■　きな粉の原料
■　きな粉の製造方法
■　きな粉の美味しい食べ方

■　胚芽の原料
■　胚芽の製造方法
■　胚芽の美味しい食べ方


	あずき茶お得セット

■　人気のあずき茶が5袋入ってお買い得になりました。料理にも使えてとっても便利！
	黒豆煮汁お得セット

■　煮汁カスが少ないお得な黒豆煮汁が大人気。美味しい煮汁は当店だけ！
	ひよこ豆まとめ買いセット

■　定番の人気生豆です。食物繊維たっぷりのサラダやコロッケにもぴったりです。
	青大豆まとめ買いセット

■　レシピの多さは生豆の中では一番。それだけ色々な料理に使える生豆です。
	酢大豆用煎り黒豆まとめ買いセット

■　酢大豆を作るなら是非黒豆で。黒豆アントシアニンもたっぷり。北海道黒豆100％。