うずらのご紹介です。豆専門店がおすすめする北海道産新豆のうずら豆です。

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商品名：白小豆
（平成２０年産：北海道産）
北海道産。２０年産の新豆白小豆です。白小豆は高級な白餡として使われます。スーパーでは売っていません。大変希少なので、数量限定で販売致します。

●内容量：200ｇ～
●価格：580円（税込）～　
●白小豆は北海道でもごく一部でしか栽培されていない希少なお豆です。数量限定販売となっております。

当店の『うずら豆』は北海道産の平成２０年産の新豆うずら豆です。

うずら豆は皮の模様が『ウズラの卵』に似ている事からうずら豆と呼ばれています。もちろんおいしいいんげん豆として、よく煮豆に使われています。

ただうずら豆の特徴はその応用の広さにあります。煮豆（甘煮）にしてももちろんおいしいのですが、煮込み料理に具材の一つとして使うと、非常によく合います。特に肉類（牛肉）などにあわせたときにぴったりです。

たとえばうずら豆入りのカレーなどはコクが出てとてもおいしくいただけます。

うずら豆は金時豆と同じくちょっと変わった性質があります。生の乾燥豆の状態の時の食物繊維より、よく水煮をして甘煮などで食べる時の方が食物繊維量が多くなるのです。

これは水煮によって長い食物繊維の鎖が切れて短い鎖に変化しているためです。
※計算時は水分量を換算して固形分中に含まれる食物繊維量で比較。

うずら豆は栄養成分がたっぷり。特に最近注目の亜鉛が豊富に含まれています。代表的な野菜や果物と比較してみましょう。

亜鉛はほうれん草よりうずら豆の方が約３倍の量含まれています。

酸っぱい「すだち」や「シークワーサー」よりも自然にたっぷりと含まれています。

食物繊維は一般的に有名なごぼうやたけのこよりはるかに多く含まれています。



うずら豆の基本の戻し方	うずら豆の甘煮	うずら豆のビーフシチュー

	【うずら豆　（平成２０年産　北海道産）】健康通販価格：６８０円（税込）平成２０年産の北海道産うずら豆です。５００ｇ入りです。チャック付なのでお好きなときに必要なだけ使ってしまっておけます。うずら豆は甘煮だけでなく煮込み料理やシチューにもぴったり合うお豆です。甘煮にしたときに立派なうずら豆を是非どうぞ。
	数量

	【うずら豆お得セット　（平成２０年産　北海道産）】健康通販価格：２，５８０円（税込）５％もお得！平成２０年産の北海道産うずら豆です。５００ｇ×４袋入りです。単品で購入するより５％もお買い得になっています。チャック付なのでお好きなときに必要なだけ使ってしまっておけます。うずら豆は甘煮だけでなく煮込み料理やシチューにもぴったり合うお豆です。甘煮にしたときに立派なうずら豆を是非どうぞ。
	数量

	【うずら豆まとめ買いセット　（平成２０年産　北海道産）】健康通販価格：５，９８０円（税込）１２％もお得！平成２０年産の北海道産うずら豆です。５００ｇ×１０袋入りです。単品で購入するより１２％もお買い得になっています。しかも送料も無料です。チャック付なのでお好きなときに必要なだけ使ってしまっておけます。うずら豆は甘煮だけでなく煮込み料理やシチューにもぴったり合うお豆です。甘煮にしたときに立派なうずら豆を是非どうぞ。
	数量

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	あずき茶お得セット

■　人気のあずき茶が5袋入ってお買い得になりました。料理にも使えてとっても便利！
	黒豆煮汁お得セット

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	ひよこ豆まとめ買いセット

■　定番の人気生豆です。食物繊維たっぷりのサラダやコロッケにもぴったりです。
	青大豆まとめ買いセット

■　レシピの多さは生豆の中では一番。それだけ色々な料理に使える生豆です。
	酢大豆用煎り黒豆まとめ買いセット

■　酢大豆を作るなら是非黒豆で。黒豆アントシアニンもたっぷり。北海道黒豆100％。