「健康通販ドットコム」の赤レンズ豆レシピ
赤レンズ豆のスープ
赤レンズ豆のスープの画像が出るまでお待ちください
RECIPE(4人分)
赤レンズ豆（生豆）
 150ｇ
玉ねぎ
 1/2個
人参
 1/2本
にんにく
 1片
ホールトマト
 1缶
ローリエ
 1枚
コンソメの素
 小さじ1杯
オリーブ油
 大さじ1杯
塩 少々
作り方
  1. 赤レンズ豆は水が濁らなくなるまでよく洗い、ザルにあげておく。
  2. 玉ねぎ・人参・にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら、人参・玉ねぎ・(1)を加えて炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ったら、水800ｃｃとホールトマトをつぶしながら加える。
  5. 沸騰したらコンソメの素とローリエを加えて、中～弱火で20分程度煮込む。
  6. 豆が柔らかくなりスープがとろっとしたら、塩で味をととのえ、器に盛りつけて完成。
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