1. 生豆100ｇを水で数回よく洗って、600ccの水を加えて火にかける。
2. 沸騰したら塩小さじ1/4杯を加え、中火～弱火で50～60分程度ゆでる。
3. 適度な硬さになったら、茹で汁を切って出来上がり。

Point　茹でているときに豆が水面から頭を出したら、水を足す。