1. 大福豆は「おいしい大福豆の戻し方（基本編）」の要領で準備する。
2. 豚ロース肉は15mm角に切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。
3. ベーコンは5mm幅に切る。
4. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
5. ホールトマト缶のトマトを粗くつぶしておく。
6. 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、（3）とローリエを炒める。
7. 香りが出てきたら（2）を加えて炒め、肉の色が変わったら（4）を加える。
8. 玉ねぎが透き通ってくるまでじっくり炒めたら（1）を加える。
9. 水400ccと（5）と※の調味料を加えて、15分～20分程度煮込む。
10. とろみがつくまで煮込んだら、塩・こしょうで味をととのえ、器に盛りつけて完成！

Point　焦げ付かないように気をつけて、時々かき混ぜてください。