「健康通販ドットコム」の大粒鶴の子大豆レシピ
鶴の子大豆のミネストローネ
鶴の子大豆のミネストローネの画像が出るまでお待ちください
RECIPE(4人分)
鶴の子大豆(生) 80g（茹で豆160g）
※トマト 1個
※きゅうり 1本
※メークイン 2個
※人参 1本
※玉ねぎ 1/2個
ベーコン 4枚
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
コンソメスープの素 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
作り方
  1. 鶴の子大豆は、「鶴の子大豆の戻し方」の要領で茹でておく。
  2. ※の材料は、5mm角に切る。
  3. ベーコンは5mm幅に切る。
  4. 鍋にオリーブオイルをひき、ベーコン、ローリエを炒め、油が馴染んだら(1)、(2)を加え炒める。
  5. 水1000ccとコンソメスープの素を加え、10分程度煮込む。
  6. 塩を加え、こしょうで味を調え、器に盛り付けたら完成！
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