「健康通販ドットコム」の緑豆レシピ
緑豆とタピオカのココナッツ汁粉
緑豆とタピオカのココナッツ汁粉の画像が出るまでしばらくお待ちください。
RECIPE(4人分)
緑豆 100g
黒タピオカ 50g
※ココナッツミルク 200cc
※牛乳 100cc
砂糖 80g
作り方
  1. 黒タピオカは、表示に従ってたっぷりのお湯でタピオカが透き通るまで1～1.5時間茹で、冷水にとって、ザルにあげておく。
  2. 緑豆は「おいしい緑豆の戻し方（基本編）」の要領で茹で、茹で汁は切らずに、そのままにしておく。
  3. ②を弱火にかけ、砂糖を加えて、よく溶かす。
  4. ※の材料を加えひと煮立ちさせる。
  5. 火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  6. ①と混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がり。※冷蔵庫で冷やさず、熱々で召し上がっても おいしいですよ。
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