「健康通販ドットコム」の白小豆レシピ
白小豆の栗入り麦ご飯
白小豆の栗入り麦ご飯の画像が出るまでそのままお待ちください。
RECIPE(4人分)
白小豆 100ｇ
白米 3合
押し麦 50ｇ
むき栗 100ｇ
酒 大さじ2杯
塩 小さじ1杯
きぬさや 適量
作り方
  1. 白米はよく洗って通常の水加減に合わせる。
  2. (1)に押し麦と水100ｃｃを加え、30分程度浸漬しておく。
  3. 白小豆は「白小豆の粒あんの作り方」の第2工程（灰汁抜き）まで行った後、新しい水400ｃｃと火にかけ、20分程度茹でて、ざるで豆と煮汁に分ける。
  4. (2)に(3)の豆と煮汁100ｃｃ、むき栗と酒・塩を加えたら、炊飯する。
  5. 炊き上がったら、塩茹でして刻んだ絹さやを飾って出来上がり。
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