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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
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●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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鶴の子大豆のスパニッシュオムレツ
鶴の子大豆のスパニッシュオムレツ
ホクホクじゃがいも&もっちり大豆がおいしい!
ボリュームがあって、見た目がケーキに似たオムレツです。
調理時間: 約15分
調理コスト: 220円(4人分) : 54円(1人分)
メークイン 小2個
鶴の子大豆(生豆) 25g 鶴の子大豆
ほうれん草 1/2把
玉ねぎ 1/2個
4個
牛乳 大さじ1杯
バター 20g
サラダ油 大さじ1杯
塩・こしょう 少々

  

(1) メークインは4mm幅×2cm程度の短冊切りにし、水にさらしておく。

(2) 玉ねぎは、5mm幅にスライスする。

(3)  鶴の子大豆は、「鶴の子大豆の基本の戻し方」を参考に水煮しておく。

(4) ほうれん草は下湯でして、水気をよく切り、2cmの長さに切る。 (5) フライパンにサラダ油を引き、(1)と(2)を加え、炒める。 (6) メークインが透き通ってきたら(3)と(4)を加え、塩・こしょうで味を調え、一旦取り出しておく。
(7) 卵を溶き、牛乳、塩・こしょうを加えたら、粗熱がとれた(6)と混ぜ合わせる。 (8) フライパンでバターを溶かし、(7)を流し込み、軽く混ぜたら蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
(Point) フライパンは18~20cm大のやや深さのあるものを使うと、厚みのあるきれいなオムレツになりますよ。
(9) 卵&具材の表面が乾いたらひっくり返して、さらに蒸し焼きにする。
(10) きれいな焼き色がついたら、お皿に盛り付けて出来上がり! (Point) マヨネーズ:ケチャップ=1:1のソースをつけて召し上がるのもおすすめです。

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