青大豆ご飯（青豆ご飯）　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

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商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。


(1)　青大豆（生豆）90g（約200粒）を2回ほど水でゆすいでよく洗い、400ccの水に浸けて、一晩水を吸わせる。	(2)　よく水を吸った青大豆をそのまま鍋に移し、火にかける。沸騰したら弱火にして、塩を小さじ1杯入れて20分程度ゆでる。	(3)　 (2)をざるにあげて茹で汁を切る
(4)　炊飯器に洗った白米を入れ、通常通りの水加減にあわせる。	(5)　軽く水ふきした出し昆布と（３）、酒を加え、炊飯器のスイッチをオン。	(6)　炊き上がったら、軽く混ぜて蒸らし、お茶碗に盛り付けて完成。