| 小豆（あずき）、黒豆、大豆、豆を通じて健康をお届けする豆専門店「健康通販ドットコム」です。 | ||||||
|
||||||
       |
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
| ▽ 大豆系統 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| ▽ 機能性大豆系統 |
 |
| ▽ えんどう豆系統 |
 |
 |
| ▽ いんげん豆系統 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| ▽ あずき・ささげ系統 |
 |
 |
 |
 |
 |
| ▽ 花豆系統 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| 商品名：丹波黒豆茶 （岡山県産丹波黒大豆１００％） 岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。  |
| ●内容量：１１０ｇ～ ●価格：７３５円（税込）～ ●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。 |
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||
| 青大豆豆乳（生絞り豆乳） | ||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
 |
||
|
(1) 大粒青大豆175g（約450粒）を2回ほど水でゆすいでよく洗い、600ccの水に浸けて、一晩水を吸わせる。 |
(2) (1)をよく水切りする。新しい水を470ｇ継ぎ足して、ミキサーで水ごと細かく粉砕する。 |
(3) 細かくなった青大豆を鍋に移す。その際新しい水100ccを使って、きれいに鍋に移す。 |
| (4) 鍋に火をかけ、常に混ぜながら沸騰させる。沸騰したら、弱火にして常に混ぜながら15分程度加熱する。水が蒸発したらその分だけ継ぎ足して、鍋に移した時の量を保つ。 泡が出てくるので、背の高い鍋で容量に余裕を持って加熱してください。 |
(5) 15分経ったら、加熱をやめ、熱いうちに絞り布やソース濾しに移して、おからと豆乳を分離する。 豆乳用ジューサーはこの工程がすごい楽にできます。 |
(6) 豆乳はできるだけ急冷してすぐに冷蔵庫へ入れる。冷えたら美味しい生搾り豆乳の完成！ |
| Point2 鍋で加熱している時に、豆乳が焦げないようによくかき混ぜるのがコツです。 | Point3 加熱が不十分だと、青臭い豆乳になりますので、よく加熱してください。焦げなければ加熱は１５分以上でも可です。 | 注意1 絞り布を使う場合は、熱いので火傷には十分注意してください。 注意2 出来上がった生絞り豆乳は冷蔵庫で保管し、できるだけ早いうちに飲みきってください。 |
※「豆乳用ジューサー」を使用する場合は、機械の「取扱説明書」にしたがってください。
《店長コメント》 継続するには「豆乳用ジューサー」を使うほうが、簡単で便利でした。
当サイト内の内容・画像などを権利者に無断で複製・使用すること、また第三者への譲渡・販売などを行うことを固く禁止致します。 Copyright(C) 2005-2010 CLASIA,INC ALL RIGHTS RESERVED. |