青大豆餃子　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

小豆（あずき）、黒豆、大豆、豆を通じて健康をお届けする豆専門店「健康通販ドットコム」です。

▽ 大豆系統

▽ えんどう豆系統

▽ いんげん豆系統

▽ 花豆系統

商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	畑のお肉といわれる大豆を使ったさっぱり味の餃子。にらもたっぷり入って、スタミナ抜群です。
調理時間：	約40分
調理コスト：	398円（4人分）　：　99円（1人分）


(1)　青大豆は、「青大豆の戻し方」の要領で茹でておく。	(2)　白菜、にら、生姜（１）はみじん切りにする。	(3)　ボールに豚ひき肉と(2)、※の調味料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
(4)　餃子の皮で(3)を包む。	(5)　鍋にサラダ油をひき、(4)を並べ、焼色がつくまで焼く。	(6)　餃子が1／3程度隠れるくらいの水を加え、蓋をして中火で水がなくなるまで蒸し焼きにする。 Point　水を水溶き小麦粉にすれば、パリパリの羽根つき餃子に！
(7)　蓋をとり、ごま油を少々加え、しっかり焼き色がついたら出来上がり！	Point　餃子の種が余ったら、チャーハンの具材にすると美味しいですよ。