赤えんどう豆のフルーツみつ豆　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

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商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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	赤えんどう豆の定番フルーツみつ豆です。みつ豆と黒蜜のソースがぴったり合うヘルシーデザートです。
調理時間：	約15分
調理コスト：	88円（1人分）


(1)　赤えんどう豆は「赤えんどう豆の塩茹で」の要領でゆでる。	(2)　角寒天はあらかじめ2時間ほどひたひたの水につけておく。	(3)　鍋に水500ccを入れて火にかけ、沸騰したら(2)を細かくちぎって加え、かき混ぜながら5分程度煮溶かす。
(4)　タッパーなどの容器に(3)を流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、固める。	(5)　《黒蜜の作り方》鍋に黒砂糖と水50ccを入れて火にかけ、黒砂糖が溶けてややとろみがつくまで数分程度煮詰めたら、別の容器に移して冷やす。	(6)　冷えた(4)を容器から取り出し、15mm角に切る。
(7)　お好みのフルーツを切り、器に(6)(1)と一緒に盛り付けて(5)をかけてお召し上がりください。	(Point)　お好みで「粒あん」や「アイスクリーム」を乗せると、一段とおいしくいただけます。