おから麩の五目あんかけ焼きそば　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

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商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	しっかりスープの味が染み込んだおから麩がおいしい！お野菜もしっかり食べれる、中華風かた焼きそばのあんかけです。
調理時間：	約25分
調理コスト：	200円（2人分）


(1)　おから麩は30分程度水戻しし、軽く水気を絞っておく。	(2)　きくらげは表示どおりに戻し、食べやすい大きさに切る。	(3)　人参は短冊薄切り、豚肉と白菜は食べやすい大きさに切る。
(4)　白ねぎは小口切りに、しょうがは千切りにする。	(5)　鍋にごま油を引き、④を炒め、香りが出たら豚肉を炒める。	(6)　肉の色が変わったら、人参、白菜、きくらげを加え、軽く炒めて油をなじませる。
(7)　水を400cc加え、沸いたら、おから麩を加え、さらに※の調味料を加えて、5分程度煮る。	(8)　野菜が柔らかくなったら、こしょうを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。	(9)　かた焼きそばをお皿に盛り、とろみがついたあんをかけて出来上がり！