(材料) 以下の材料は生豆100gあたりです。必要に応じて増やしてください。 極小粒青大豆(黒神)(生豆)・・・大さじ2杯 極小粒大豆(生豆)・・・・大さじ2杯 白米・・・・・・・・・・・・・3合 赤米・・・・・・・・・・大さじ2杯 緑米・・・・・・・・・・大さじ2杯 もちきび・・・・・・・・大さじ2杯 うるちひえ・・・・・・・大さじ2杯 もちあわ・・・・・・・・大さじ2杯 このレシピに使った「極小粒青大豆(黒神)」です。
(手順) 1)白米と豆・雑穀を一緒によく洗って、通常通り白米3合分の水加減にあわせる。 2) (1)に水200ccを加える。 3)30分程度浸漬する。 4)炊飯器のスイッチを入れる。 5)炊き上がったらよく混ぜて完成。保存方法 ◆おにぎりにするとお弁当に便利です。