お待たせしました。北海道産鶴の子大豆(令和6年産)です。
新豆鶴の子大豆独特のもっちりとした食感とずばぬけた甘みを是非ご賞味ください。
大粒の2.8分(8.5ミリ)以上の大粒でご用意いたしました。
おばあさんの手料理を思い出してください。日本の伝統的な食卓には、味噌汁や冷奴、納豆など大豆を原料とした料理が多数並んでいました。中でもその「家」の味として「煮豆」の味付けはさまざまにアレンジされてまさに「家」の味だったのではないでしょうか。でも最近煮豆を作る家庭はやや減ってきています。
煮豆は色々な野菜と煮込んで食べると、一度に何品目もの野菜を取れる栄養バランスの取れたアイテムです。「煮豆」は「最近取れていないな」と思う野菜を入れて煮込むと、冷蔵庫の整理だけでなく、野菜の味を吸った豆が美味しく変身するまさに一石二鳥の料理なのです。
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