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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
丹波黒豆茶の詳細へ
●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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豆ごはんやひきわり納豆に最適な「ひきわり大豆」に、当店でも人気の大豆「山形県産 秘伝豆」のひきわり大豆が登場です。豆専門店の当店では、もちろん「国産」で山形県産秘伝豆100%です。

豆専門店である当店がひきわり大豆のラインナップを考えているときから、秘伝豆は絶対に作ろうと考えていました。

秘伝豆はとても甘くて、食感ももっちりとしたおいしい大豆です。煮豆や大粒の豆ご飯にぴったりなことはご存知のとおりですが、この秘伝豆をひきわりにして手軽に豆ごはんにできればどんなにおいしいだろうと、考えたからです。

実際、豆ご飯はとてもおいしいです。豆の甘みがよくわかる予想したとおりの仕上がりでした。

もちろん、ひきわり大豆の使い方の定番「ひきわり納豆」も作れますし、色々な雑穀とブレンドする時に中心に使っていただくと、オリジナルの雑穀米が簡単にできます。

乾燥豆を挽き割っておりますので、必ず加熱してお召し上がりください。



ひきわった秘伝豆はお米と同じくらいのサイズなので、とても食べやすいです。丸大豆そのままの豆ご飯ですと、どうしても大豆の存在感が出たり、豆が大きくて食べにくいことがあるかもしれませんが、ひきわり秘伝豆は、白米と一体化するサイズ感なので、とても食べやすいです。

秘伝豆を挽き割った後のサイズも、食べやすいサイズにこだわって挽き割っているからこそ、食べやすいひきわり秘伝豆になります。




【ひきわり納豆】
※上記写真は黄大豆のひきわり納豆の写真です。

上の写真は黄色い大豆で作ったときの手作りのひきわり大豆納豆です。このひきわり大豆を「ひきわり秘伝豆」にすると、今までとは違った新しいひきわり納豆を楽しむことができます。

ただ、秘伝豆は青大豆同様、加熱すると緑色が茶色く変わっていってしまいますので、あざやかな緑色の納豆にはなりませんので、ご理解くださいませ。

それでも秘伝豆特有の甘さと食感のひきわり秘伝豆ですので、普通の黄色いひきわり納豆とは違った味わいを楽しむことができます。

なかなかスーパーでは黄色い大豆以外のひきわり納豆は売っていないので、是非お試しください。




【ひきわり大豆の豆ご飯】
※上記写真は黄大豆のひきわり大豆ご飯の写真です。

ひきわり秘伝豆の一番のおすすめの食べ方です。ひきわり秘伝豆もひきわり大豆やひきわり青大豆と同様、とても簡単に豆ご飯ができます。大豆を丸ごと豆ご飯にしようとすると、大豆を浸漬して吸水させてから茹でるなどの下処理が必要になります。

しかし、ひきわり秘伝豆はお米位のサイズにそろっていて、大豆の表面積が増えているので、白米と一緒に洗って、そのまま炊飯器に入れて、20分程度浸漬すると、すぐに炊飯をスタートできます。

とても簡単なので、気合を入れて豆ご飯を作る必要がありません。ひきわり豆をストックしておくだけで、いつでも思いついたときに大豆ご飯が手軽に作れます。



当店では、全ての原穀は、人の手で見て手選別をしています。その選別の際に、豆の皮が破れていたり、形が悪かったり、或いはサイズがやや小さかったりなどの豆は、手選別で除外して、原穀として販売していません。

今回ひきわり秘伝豆にしたのは、そんな選別の際に除外した秘伝豆を原料にしました。選別で除外した豆ですが、味は全く同じです。あくまでも見た目が悪いために、原穀としては販売しなかった豆です。

そんな豆を原料にしているので、ひきわり秘伝豆にしたときの原料費がほとんどかかっていません。
ひきわり加工費と原料の輸送費はかかりますが。
しかも大量に作らず、できるだけ少ない量を加工して常に新しい状態を維持しております。

尚、個包装の袋の中には、原穀と同じく「脱酸素剤」を封入しておりますので、開封するまで酸化せず、大豆本来の風味を味わっていただけます。


原料として使っているのは、山形県産秘伝豆だけです。

当店では全ての大豆を手選別しているので、その際に出た皮切れや割れた豆を原料にしています。

秘伝豆を挽き割ってそのままですので、添加物などは一切使用していません。



オリジナルの雑穀ブレンドも簡単にできます。
ひきわり秘伝豆を主体にしても結構ですし、黄色い大豆の「ひきわり大豆」とあわせて、そこに「黒米」「赤米」「緑米」を入れるだけで彩りも綺麗な大豆と古代米のブレンド米が簡単に完成です。

ひきわり大豆やひきわり秘伝豆を多く使うことで、糖質を下げて大豆のたんぱく質をたくさん摂る雑穀ブレンドもお手軽に作れます。



糖質(炭水化物から食物繊維を引いたもの)を減らそうとすると、やはり白米を減らすことを避けては通れません。しかし、白米を単純に減らしてしまうと空腹になり、それを我慢することはストレスになります。

ところが、ひきわり大豆やひきわり秘伝豆は「大豆」ですので、たんぱく質が主体です。ですので、白米の一部をひきわり大豆に置き換えるだけで、簡単に置き換えた割合だけ糖質を減らすことができます。
大豆の糖質量は白米の約8%です。実に1/12です。白米のごはんを12杯おかわりするほどの違いがあります。



たとえば、いつも食べている白米の10%を減らして、代わりに10%分の同じ量のひきわり大豆を入れます。
食べる量は変わっていませんが、ひきわり大豆はたんぱく質が主体なので、糖質はあまり増えません。

その結果、いつもと同じ量を食べても、糖質が約10%も減らすことができるのです。
これを白米の20%や30%に増やしていくと、さらに糖質をカットできます。
この程度の置き換え割合であれば、雑穀ご飯のようにおいしく食べることができます。

白米を減らして、他の栄養素は不足しないの?と疑問に思う方もいると思います。
下のグラフに示したように、鉄分や亜鉛、ビタミンなど白米より大豆の方が多く含まれています。
ですから、安心して白米をひきわり大豆に置き換えてください。






ひきわりにして大豆を細かくすると、豆の表面積が増えて酸化しやすくなります。当店では、この酸化を防ぐために、酸素を遮断するアルミ包材に入れて、光と酸素を遮断し、さらに脱酸素剤を封入して、袋の中の酸素を完全に除去してパックしております。

そのため、袋の内部は酸素が無くなり、保存中もそのまま酸素が無い状態で維持できています。
ですから、豆の成分が酸化することなく、開封するまで、いつでも新鮮な風味を保っています。
しかも便利なチャック付袋で保存にも便利です。

酸素を抜いた真空包装をすることで以下のようなメリットがあります。
1)開封するまで豆が酸化しないので、開封するまでいつでも新鮮です。
2)袋の中には酸素が無いので、開封するまで常温で保管していても「カビ」が発生しません
3)同じく酸素が無いので、開封するまで常温保管でも、害虫が発生しません
開封後も袋のチャックをして、常温で保管していただき、適時必要量をお使いください。

賞味期限の設定はありませんが、お届けして半年くらいまでを目処にお使いください。




【 ひきわり秘伝豆 (山形県産秘伝豆100%)】
税込価格:756円(税込)

山形県産秘伝豆100%でつくったひきわり秘伝豆です。
500g入りです。
保存料なども一切使用していない完全無添加です。

ひきわり納豆や豆ご飯が簡単につくれます。
乾燥豆をそのまま挽き割っていますので、必ず加熱してお召し上がりください。
脱酸素剤を封入しておりますので、未開封の際は、大豆が酸化せず、開封までおいしくいただけます。



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【 ひきわり秘伝豆 お得セット (山形県産秘伝豆100%)】
税込価格:2,870円(税込)5%もお得!

山形県産秘伝豆100%でつくったひきわり秘伝豆です。
500g×4袋入りです。
単品を4袋購入するより5%お得になっています。
保存料なども一切使用していない完全無添加です。

ひきわり納豆や豆ご飯が簡単につくれます。
乾燥豆をそのまま挽き割っていますので、必ず加熱してお召し上がりください。
脱酸素剤を封入しておりますので、未開封の際は、大豆が酸化せず、開封までおいしくいただけます。


商品の詳細をみる


【 ひきわり秘伝豆 まとめ買いセット (山形県産秘伝豆100%)】
税込価格:6,650円(税込)12%もお得!

山形県産秘伝豆100%でつくったひきわり秘伝豆です。
500g×10袋入りです。
単品を10袋購入するより12%お得になっています。
保存料なども一切使用していない完全無添加です。

ひきわり納豆や豆ご飯が簡単につくれます。
乾燥豆をそのまま挽き割っていますので、必ず加熱してお召し上がりください。
脱酸素剤を封入しておりますので、未開封の際は、大豆が酸化せず、開封までおいしくいただけます。


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※『健康通販ドットコム』は豆専門店 有限会社 日本クラシア・フードサプライの健康通販ドットコム事業部が運営しております。
そのため、ご注文のお電話をいただいた際は「日本クラシアフードサプライでございます・・・」と社名にてご挨拶させていただいております。
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宅急便コレクト お届け時カード払い
※クレジットカードでのお支払いは一括でお願いします。
※クレジットカードには下記の種類がご利用いただけます。
宅急便コレクト お届け時カード払い

■電子マネーでお支払い
EDYやnanaco、WAONなどの各種電子マネーでお支払いいただけます。


□□ お届け先がご注文者様ご住所とは異なる場合 □□
[1] ご注文者様が商品を受け取る場合(勤務先お届けなど)
代金引換便でお届けいたします。
(例)勤務先でお受け取りの場合など
→この場合は、「お支払方法」には「代金引換」をご選択いただき、「ご意見・ご要望」欄に「配送先で代金引換希望」とご記載くださいませ。

[2] 先様お届けの場合(ご進物のお届けなど
(例)お中元・お歳暮、内祝など

お支払方法は「銀行振込(振込手数料お客様負担)」になります。
15時までのご入金で、ご入金当日のご入金確認が可能です。
商品の出荷は当日又は翌営業日に出荷致します。
※銀行への振り込み手数料はお客様負担となります。

銀行振込の場合は、【ご入金確認後の商品発送】となりますのでご了承ください。

「お支払方法」欄は「代金引換」をチェックして、そのままお進みください。

詳細は自動返信メールとは別に、弊社営業時間内に「お支払方法の確認メール」にてご連絡いたします。

[3] 先様お届けの場合(配送先で代金引換の場合
(例)ご家族やご友人に頼まれて代わりに注文した場合など

ご注文者様とお届け先様が異なる場合でも、お届け先様での代金引換をご希望の場合は、「お支払方法」欄には「代金引換」をご選択いただき、「ご意見・ご要望」欄に「お届け先での代金引換希望」とご記載くださいませ。
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【ご注意】
ご注文者様と配送先様が異なる場合に、「ご意見・ご要望」欄にお支払方法のご指示が無い場合(ご意見・ご感想欄に記載が無い場合)は、出荷を待機し、必ず弊社営業時間内に「お支払方法の確認メール」にてご連絡いたします。
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ただし、北海道¥1,804円(税込)、沖縄県¥1,364円(税込)だけは実費頂戴しております。ご了承くださいませ。
※2019年10月1日より消費税が10%になっております。販売する商品は軽減税率のため8%のままですが、送料だけが10%の消費税となります。何卒、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

商品代金5,400円(税込)以上のお買い上げで送料無料
※5,400円以上での送料無料サービスは、商品代金のみで5,400円を超えた場合に限らせていただきます。送料を含めて5,400円以上になられても、その分は差し引かせて計算させていただきますのでご注意ください。
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