(材料) 以下の材料は生豆100gあたりです。必要に応じて増やしてください。 極小粒大豆(スズマル)(生豆)・・・・大さじ2杯 極小粒黒豆(生豆)・・・・大さじ2杯 白米・・・・・・・・・・・・・3合 黒米・・・・・・・・・・大さじ2杯 赤米・・・・・・・・・・大さじ2杯 緑米・・・・・・・・・・大さじ2杯 もちきび・・・・・・・・大さじ2杯 うるちひえ・・・・・・・大さじ2杯 もちあわ・・・・・・・・大さじ2杯 大麦・・・・・・・・・・大さじ2杯 あずき茶・・・・・・・・大さじ2杯 このレシピに使った「極小粒大豆(スズマル)」です。
(手順) 1)白米と雑穀(あずき茶と大麦は除く)を一緒によく洗って、通常通り白米3合分の水加減にあわせる。 2)あずき茶と大麦を加える。 3) (2)に水300ccを加える。 4)30分程度浸漬する。 5)炊飯器のスイッチを入れる。 6)炊き上がったらよく混ぜて完成。 保存方法 ◆チャーハンにすると具材もたっぷりでおいしいです。