青大豆の五目豆　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

豆専門店「健康通販ドットコム」　豆　大豆　小豆　黒豆など豆の専門ショップです。

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▽ 無農薬栽培

▽ 大豆系統

▽ 機能性大豆系統

▽ 地大豆（在来種）系統

▽ えんどう豆系統

▽ いんげん豆系統

▽ あずき・ささげ系統

▽ 花豆系統

▽ 豆のパウダー（非加熱）

▽ お米の粉（非加熱）

商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	栄養満点の五目豆。具材を炒めて炊くと、コクが出ておいしくなります。たくさん作って、常備菜におすすめ！
調理時間：	約60分
調理コスト：	517円（4人分）　：　129円（1人分）


(1)　青大豆（生豆）100g（約250粒）を2回ほど水でゆすいでよく洗い、600ccの水に浸けて、一晩水を吸わせる。	(2)　よく水を吸った青大豆をそのまま鍋に移し、火にかける。沸騰したら弱火にして、塩を小さじ1杯入れて30分間ゆでる。	(3)　お湯を切って、しばらく水切りをする。
(4)　鶏肉は、ひと口大に、人参とたけのこは約1cm角に切る。	(5)　こんにゃくは約1cm角に切り、軽く下茹でしておく。	(6)　鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を色が変わるまで炒める。
(7)　人参、たけのこ、(5)、茹でた青大豆を加え炒める。	(8)　水300ccを加え、沸騰したら※を加えて中火で10分程度煮込む。	(9)　醤油を加え、引き続き20分程度煮込む。
(10)　器に盛り付けたら完成！