(1) 「丹波篠山黒豆きなこ」と薄力粉は、あらかじめポリ袋などに入れて、よく混ぜておく。
(2) バターを室温に戻し、ボールに入れてクリーム状に練る。
(3) グラニュー糖を2~3回に分けて加え、さらに卵白を加える。