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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
丹波黒豆茶の詳細へ
●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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おからハンバーグ
おからハンバーグ
ボリュームたっぷりのヘルシーハンバーグ。きのこと生姜の和風あんかけで夏バテ知らず!
調理時間: 約40分
調理コスト: 360円(4人分) : 90円(1人分)
おから(生) 100g
豚ひき肉 200g 大豆(平成17年産オオツル)滋賀県産
玉ねぎ 1個
豆乳(又は牛乳) 120cc
※卵 1個
※味噌 小さじ2
※砂糖 小さじ1/2
※塩・こしょう 少々
《きのこあんかけ》 乾燥おから
しめじ 1房
生姜 1/2片
※1 水 400cc
※1 砂糖 大さじ1
※1 酒 大さじ1
※1 みりん 大さじ1
※1 薄口醤油 大さじ1
※1 和風だしの素 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
※2 片栗粉 大さじ1
※2 水 大さじ1

(1) 玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油大さじ1杯で、透き通るまで炒めて冷ましておく。

(2) おからに豆乳を加え、しっとりさせておく。

(3) ボールに豚ひき肉、(1)、(2)、※の材料を入れ、よくこねる。

(4) 4等分にして、小判型に成形する。 (5) 熱したフライパンに(4)を入れ、表面に焼色がついたら裏返し、水を50cc程度加えて蓋をし、火を弱めて水がなくなるまで蒸し焼きにする。 (6) ハンバーグの中心まで火が通ったら、お皿に移す。
(7) しめじは房を切り落とし、小房に分け、生姜は千切りにする。 (8) 鍋に(7)と※1を入れ、しめじに火が通ったら塩・こしょうで味を調える。 (9) ※2を混ぜて水溶き片栗粉を作り、(8)に加えてとろみをつける。
Point お弁当やお子様には、ウスターソース:ケチャップ=1:1のソースがおすすめです! 一口メモ おからに「乾燥おから」を使う場合には、生おからの状態に戻してからお使いください。
例:乾燥おから20g+水80g
一口メモ 焼き上がりがふんわりなるよう、タネはかなり柔らかくなります。
柔らかすぎる場合は、成形前のタネに、パン粉を適量直接練りこんで硬さを調節してください。
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