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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
丹波黒豆茶の詳細へ
●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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煎り豆の海老マヨネーズ炒め
煎り豆の海老マヨネーズ炒め
煎り豆がカシューナッツのようにカリカリのアクセントに!
お子様向けには、豆板醤の量を減らしてくださいね。
調理時間: 約15分
調理コスト: 568円(4人分) : 142円(1人分)
海老 16尾(約200g)
酢大豆用煎り大豆 20g 酢大豆用煎り大豆のページへ
あずき茶 5g
酒  小さじ1杯
塩・こしょう  少々
溶き卵 1/2個分
片栗粉 大さじ3杯
豆板醤 小さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
<マヨネーズソース>
※マヨネーズ 大さじ3杯
※トマトケチャップ 大さじ3杯
※レモン汁 小さじ1杯
※砂糖 少々

  

(1) マヨネーズソースは※の材料を混ぜ合わせて作っておく。

(2) 海老は殻をむき、酒と塩・こしょうを加えてよく揉みこむ。

(3)  溶き卵を加えてさらに揉みこみ、片栗粉を加えて、しっかり揉みなじませる。

(4) フライパンにサラダ油を引き、中火~強火で(3)をくっつかないように1尾ずつ並べ、炒める (5) 海老の両面に焼き色がついたら、豆板醤と煎り大豆あずき茶を加え、香りがたつまで軽く炒める。 (6) 火を止め、(1)のソースを加えて、海老に絡ませる。
Point ソースを加えるときには必ず火を止めて、軽く温まる程度に。加熱しすぎるとマヨネーズが分離してしまいます。
(7) お皿に盛り付けたら完成!

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