おから麩の関西風すき焼き　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

豆専門店「健康通販ドットコム」　豆　大豆　小豆　黒豆など豆の専門ショップです。

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▽ 無農薬栽培

▽ 大豆系統

▽ 機能性大豆系統

▽ 地大豆（在来種）系統

▽ えんどう豆系統

▽ いんげん豆系統

▽ あずき・ささげ系統

▽ 花豆系統

▽ 豆のパウダー（非加熱）

▽ お米の粉（非加熱）

商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	割り下を使わない、関西風のすき焼きです。水を使わず、野菜の水分だけで煮込みます。しっかり味の染み込んだおから麩は、煮崩れしにくく最高においしいです！
調理時間：	約20分
調理コスト：	1170円（4人分）


(1)　おから麩は30分程度水戻しし、軽く水気を絞っておく。	(2)　人参は輪切りにし、軽く下湯でしておく。	(3)　白菜は食べやすい大きさに切る。
(4)　春菊、焼豆腐、えのきだけも食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切りにする。	(5)　白こんにゃくは水を切って、食べやすい大きさに切る。	(6)　鍋に油（牛脂またはサラダ油）を引き、牛肉を炒める。
(7)　肉の色が変わったら、砂糖大さじ1杯、酒、醤油大さじ2杯を加え、肉にしっかりと味をつける。	(8)　(3)を加え、白菜の水気が出てくるまでしばらく煮る。	(9)　水気が出たら、春菊以外の具材と、砂糖・醤油各大さじ3杯を加え、さらに煮込む。
(10)　具材がやわらかくなったら、春菊を加えて出来上がり！	Point　牛肉は、白菜の上に置くと、火が通り過ぎず硬くなりませんよ。