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丹波黒豆茶
商品名:丹波黒豆茶
(岡山県産丹波黒大豆100%)
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を100%使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。
丹波黒豆茶の詳細へ
●内容量:110g~
●価格:735円(税込)~ 
●丹波黒大豆100%で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

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赤えんどう豆の塩茹で
赤えんどう豆の塩茹で
そのまま食べてもおいしいおつまみになります。色々な料理へのトッピングの元になる塩茹でです。
調理時間: 約15分
調理コスト: 78円(1人分) 
赤えんどう豆 100g
小さじ1/2杯 赤えんどう豆の特集ページへ
重曹 小さじ1/10杯

 

(1) 赤えんどう豆(生豆)は、よく水で洗い、300ccの水に一晩つけておく。

(2) 一晩つけた水ごとそのまま火にかけ、沸騰したら塩と重曹を加えて灰汁を取り、中~弱火で10分程度ゆでる。

Point 豆は茹で汁が常にひたひたになるように時々水をさしてください。

(3) 適当な硬さになったら、茹で汁を切って完成。

(Point) 茹でたての豆は、特にホクホクしてとてもおいしいです。 (Point) おつまみとしてだけではなく、豆大福やサラダに入れるのもおすすめです。 (Point) まとめて茹でて小分けにして冷凍保存しておくと便利です。冷凍時は必ず茹で汁は切ってから冷凍してください。
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