(手順)
1)シャチ豆は「おいしいシャチ豆の戻し方(基本編)」の要領で茹でる。
2)続いてシャチ豆を「シャチ豆の甘煮の作り方」に従って甘煮に仕上げる。。
アレンジ1)適量の黄な粉をまぶして召し上がってください。
アレンジ2)甘煮にしたシャチ豆を、ご家庭の野菜炒めの仕上がり1分前に投入して、一緒に炒めてください。野菜炒めの具材の中のひとつとして、おいしく召し上がっていただけます。
アレンジ3)かき揚げを揚げる際の具材のひとつとしてお使いください。サツマイモより甘く、ほくほくした食感が非常においしいです。
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