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(1) 白米はよく洗って、通常の水加減に合わせて、30分程度浸漬しておく。
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(2) 黒豆は「おいしい黒豆の戻し方」の要領で、60分程度茹でておく。
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(3) 人参は細切りにする。
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(4) 油揚げは熱湯で油抜きをして、4等分してから細切りにする。 |
(5) こんにゃくは細切りにして、軽く下茹でしておく。 |
(6) 干ししいたけは水戻しして、細切りにする。 |
(7) (1)に※の調味料と、(2)(3)(4)(5)の具材を加えて軽くかき混ぜ、表面をならしたら、炊飯器のスイッチON! |
(8) 炊き上がったら、かき混ぜてしばらく蒸らし、お茶碗によそったら完成! |
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