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あずき茶に使っている小豆は北海道産の雅という品種の小豆です。この小豆はとても甘みがあり、大粒の大納言小豆と比べてみても、明らかに強い甘みを持っています。この小豆(雅)を贅沢に使って、良質のあずき茶に仕上げました。添加物不使用砂糖や塩も不使用。香ばしく焙煎したあずき茶を豆の形を残したままお届けします。北海道の自然の栄養をたっぷりと含んだあずき茶を是非ご賞味ください。
北海道産で育った小豆
私たちは街から離れられません。でも『あずき』は北海道の大自然の中で、自然の恵みを一杯に受けて生長しました。自然の気温や夏の日差しを自らのエネルギーとして強くたくましく育ちました。

北海道の自然の栄養を小豆はその小さな体の中に秘めています
大地の栄養をしっかりと取り込んだ『あずき』はカリウムを豊富に含み、漢方でも利尿作用の食物として伝承されてきました。小豆(あずき、アズキ、ショウズ)は、その小さな体の中でこつこつと創り上げているのです。

小豆は赤いダイヤといわれるほど高価になることもあります
北海道産の特級あずき『雅』を使用しております。この『雅』は豆の艶・大きさ・形などいくつもの検定をクリアした貴重なブランドです。見た目の美しさはまさに赤いダイヤと呼ばれています。この赤いダイヤから生まれた『あずき茶』はその茶の色もダイヤの色を受け継いでいます。

あずき茶に使っている雅という品種の小豆は大納言よりも甘い小豆です
『雅(ミヤビ)』は『大納言』より小粒の小豆(あずき、アズキ、ショウズ)です。しかし、この小さな小豆(あずき、アズキ、ショウズ)の中には、大納言を上回る甘みと風味を有しています。

すっきりとした後味が特徴のあずき茶は一度飲んだら癖になる味です
自然の養分を一身に取り入れた『あずき茶』の味はまさに逸品です。いれた直後は小豆色からやや茶色をしていますが、少し時間が経つと、見る見るうちに深紅に変色していきます。午後のティータイムにお友達とあずき茶を入れると、お話が弾むにしたがってだんだんと赤い色が強くなっていきます。小豆の赤い色が徐々に酸素と反応して綺麗な色に変わっていく様も楽しくいただける要素のひとつです。見た目の美しさとその深い味わいを是非ご賞味ください。

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